Rien de tel que des gaufres croustillantes et moelleuses à la fois pour régaler petits et grands ! Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un goûter, cette recette de pâte à gaufres simple et rapide vous garantira un résultat délicieux. Suivez le guide !
Les ingrédients indispensables 🥧
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 40 cl de lait
Ces proportions permettent de réaliser environ 10 à 12 gaufres.
La préparation pas à pas 🔢
1. Mélanger les ingrédients secs 👁
Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez ensuite le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien pour une répartition homogène.
2. Incorporer les ingrédients liquides 🥤
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus. Commencez à mélanger doucement tout en ajoutant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Laisser reposer la pâte 🪑
L’idéal est de laisser reposer la pâte à gaufres pendant 30 minutes. Cela permet à la levure d’agir et à la pâte de gagner en légèreté.
4. Cuire les gaufres 🥞
Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec un peu de beurre ou d’huile. Versez une louche de pâte dans chaque empreinte et refermez l’appareil. Laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Astuces pour des gaufres encore meilleures 🧐
- Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs.
- Pour une version plus gourmande, remplacez une partie du lait par de la crème liquide.
- Ajoutez des arômes comme de la fleur d’oranger, du rhum ou de la cannelle pour varier les saveurs.
Dégustation et accompagnements 🍮
Servez vos gaufres chaudes avec du sucre glace, du miel, du chocolat fondu, de la chantilly ou des fruits frais. Pour une touche encore plus gourmande, pourquoi ne pas essayer une boule de glace ou un peu de caramel beurre salé ?
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