Aujourd’hui, avec la tendance à préparer de bons plats maison et les nouvelles technologies qui facilitent le travail des chefs amateurs, il est essentiel de savoir comment s’équiper pour cuisiner. Quel matériel acheter ? Quels produits choisir ? Pour répondre à ces questions, faut-il se rendre chez un spécialiste ou se baser sur son expérience personnelle ? Face à ce dilemme, on peut se tourner vers l’idée d’une cuisine créative et innovante qui permette de faire évoluer nos recettes tout en utilisant des ustensiles fonctionnels et de qualité.
Cet article décrit le processus complet pour apprendre à s’équiper afin de cuisiner dans les règles de l’art. De couteaux aux poêles en passant par les robots et autres accessoires indispensables, on vous donne quelques conseils pratiques pour vous aider à inventer des recettes originales.
Quels sont les équipements nécessaires pour cuisiner ?
La cuisine est un aspect important dans la vie quotidienne de chaque foyer, et il est essentiel d’avoir le bon matériel et les bons ustensiles pour préparer des plats et des recettes qui raviront tout le monde autour de la table. Mais quel est le matériel et les ustensiles indispensables à avoir dans sa cuisine ?
Matériel
Le matériel comprend tous les éléments plus gros dont une cuisine a besoin : couteaux, poêles, casseroles, robots.
Il est indispensable d’investir dans du matériel adapté à vos besoins. Les couteaux sont un incontournable pour couper, trancher et découper la viande ou encore les légumes ; les poêles et casseroles sont parfaites pour faire revenir des aliments ou cuire au four ; et enfin, un robot de cuisine peut être très utile si vous souhaitez réaliser facilement vos propres recettes
Ustensiles
Les ustensiles sont des éléments moins volumineux que le matériel mais tout aussi indispensables lorsque l’on veut préparer des aliments. On retrouve principalement des couteaux spéciaux permettant de détailler plus finement tel type d’ingrédients (pâtisserie, office…) ; des fouets et spatules en bois ou en acier inoxydable pour mélanger correctement certains ingrédients ; des planches à découper pour couper fruits, légumes… Il est toujours important de choisir des produits résistants qui correspondent aux formes de votre cuisine.
Comment choisir le bon matériel et les bons produits ?
Lorsque vous vous équipez en matériel ou ustensiles pour votre cuisine, il est important d’opter pour des produits de qualité qui ne se useront pas trop rapidement. Voici quelques conseils utiles qui vous permettront de bien choisir votre équipement culinaire :
Choisir des produits de qualité
Investissez dans du matériel solide qui restera fonctionnel plus longtemps. Parfois il est tentant d’acheter du matériel bon marché mais son efficacité sera inférieure à celui que l’on trouve chez un marque reconnue.
Se renseigner sur les caractéristiques des produits
Avant d’effectuer un achat, demandez conseil auprès de professionnels. Ils pourront vous guider dans l’achat des produits adaptés à vos besoins et ceux qui conviendront le mieux à votre cuisine.
Prendre en compte le budget disponible
Choisissez votre matériel ou ustensiles en fonction de votre budget, sans négliger la qualité. Il existe des produits aussi solides que ceux vendus par des grandes marques mais à un tarif plus avantageux.
Comment entretenir le matériel et les ustensiles ?
Une fois que vous êtes équipé, il est important d’entretenir correctement votre matériel et vos ustensiles pour qu’ils puissent durer le plus longtemps possible. Voici quelques conseils indispensables qui vous permettront de prolonger la durée de vie de votre équipement culinaire :
Nettoyer le matériel et les ustensiles après chaque utilisation
Essuyez soigneusement le matériel et les ustensiles après chaque utilisation et gardez-les propres afin de limiter la formation de taches ou dépôts sur les surfaces. Si nécessaire, optez pour des nettoyants spécialisés non abrasifs pour retirer les résidus collés aux ustensiles ou au matériel.
Ranger le matériel et les ustensiles correctement
Enlevez toutes traces de sel, sucre et jus de fruits de vos ustensiles avant de les ranger, cela évitera la formation des taches indestructibles.
Entretenir le matériel et les ustensiles régulièrement
Vérifiez régulièrement l’état général du matériel et des ustensiles. Vous devrez peut-être remplacer certains éléments usés (lame d’un couteau, poignée d’un plat…), afin que votre équipement reste efficace dans le temps.
FAQ
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont généralement considérés comme les meilleurs car ils sont durables, résistants à la corrosion et faciles à nettoyer. Les ustensiles en fonte émaillée ou en cuivre peuvent également être de bonnes options, mais ils peuvent être plus coûteux.
Il est important de choisir une casserole ou une poêle qui correspond à la taille de la plaque de cuisson sur laquelle vous allez la placer. La taille doit également être proportionnelle à la quantité de nourriture que vous cuisinez. Il est préférable de choisir une casserole ou une poêle légèrement plus grande que nécessaire plutôt que trop petite.
Les poêles avec une épaisseur plus importante ont tendance à chauffer plus uniformément et à conserver la chaleur plus longtemps. Les poêles plus minces ont tendance à chauffer plus rapidement, mais peuvent être sujets à des points chauds. Il est important de choisir une poêle avec une épaisseur qui convient à la tâche de cuisson que vous allez effectuer.
Les casseroles en aluminium ont tendance à chauffer rapidement et uniformément, mais peuvent être sujettes à la décoloration et à la corrosion. Les casseroles en acier inoxydable sont plus durables et résistantes à la corrosion, mais peuvent avoir des problèmes de chauffage inégal.
Oui, car ils durent plus longtemps, offrent une performance supérieure et peuvent être plus sûrs à utiliser. Les ustensiles de cuisine bon marché peuvent s’user rapidement, ne pas bien chauffer ou même se casser, ce qui peut entraîner des blessures.
